IDÉE RECETTE DU JOUR

🥣IDÉE RECETTE🥣

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Boulettes de pois chiches et carotte 🥕 au cumin

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Critère santé : Source de calcium
Type de plat : Entrée Plat

Calories par portion : 2️⃣0️⃣1️⃣ Kcal/ portion

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Ingrédients

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POUR 4️⃣ PERSONNES :

• 1️⃣ carotte 🥕
• 1️⃣0️⃣0️⃣ g de pois chiches cuits
• 5️⃣0️⃣ g de parmesan
• 5️⃣0️⃣ g de chapelure
• 2️⃣ œufs 🥚
• 3️⃣ cuillères à soupe d’huile d’olive
• une pincée de cumin
• sel 🧂, poivre

Préparation

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• Égouttez les pois chiches.
• Épluchez la carotte 🥕et râpez-la grossièrement.
• Dans un blender, mixez finement les pois chiches, la carotte 🥕 et le cumin.
• Formez ensuite des boulettes de la taille d’une noix.
• Dans un bol 🥣, cassez les 2 œufs 🥚 et battez-les à l’aide d’une fourchette 🍴.
• Dans une assiette 🍽, mélangez la chapelure et le parmesan.
• Trempez les boulettes dans l’œuf 🥚 battu, puis dans le mélange chapelure/parmesan.
• Faites chauffer l’huile dans une poêle 🍳 puis faites cuire les boulettes pendant 5️⃣ minutes en les retournant régulièrement.

🧡Bon appétit !🧡