IDÉE RECETTE DU JOUR

🥣IDÉE RECETTE🥣

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Rouleaux de printemps

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Type de plat : Entrée Plat

Calories par portion : 8️⃣1️⃣ Kcal

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Ingrédients

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POUR 4️⃣ PERSONNES :

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• 4️⃣ galettes de riz 🌾
• 4️⃣ grosses crevettes 🦐
• 2️⃣0️⃣ g de vermicelles de riz 🌾
• 6️⃣0️⃣ g de pousses de soja
• 4️⃣ feuilles de salade verte
• 8️⃣ feuilles de menthe
• 1/2 carotte environ
• sel 🧂 et poivre du moulin

Préparation

• Lavez les pousses de soja à l’eau 💦 claire puis faites-les blanchir dans de l’eau 💦 bouillante pendant 1️⃣ minute environ. Egouttez-les et réservez.
• Faites ensuite cuire le vermicelle pendant 3️⃣ minutes dans l’eau bouillante. Egouttez et réservez-le,
• Grattez la carotte 🥕, coupez-la en fines lamelles ou râpez-la.
• Lavez les crevettes 🦐à l’eau 💦 claire puis décortiquez-les.
• Lavez les feuilles de salade et de menthe à l’eau claire puis déposez-les pendant quelques minutes sur du papier absorbant.
• Mouillez les galettes de riz 🌾puis déposez-les dans une assiette 🍽(suivre le mode d’emploi de réhydratation présent sur l’emballage).
• Déposez sur chaque galette : vermicelles, pousses de soja, feuille de salade, carotte 🥕 et feuilles de menthe.
• Salez 🧂et poivrez à convenance.
• Roulez la galette sur elle-même pour former le rouleau de printemps puis ajoutez une queue de crevette 🦐 avant de le refermer. Pour fermer les rouleaux, rentrez les extrémités de la galette de riz 🌾 vers l’intérieur.
• Servez frais avec une ou plusieurs sauces.

💚Bon appétit !💚